1.将红糖用水调成浓红糖水,倒入100克的面粉中,揉成面团(不能稀)饧20分钟
2.将牛奶倒入另外100克面粉中揉成面团,饧20分钟
3.取适量牛奶面团擀成薄皮,约1mm
4.取适量红糖面团擀成薄皮(稍微可以厚点,这样的话卷起来红色显眼一点)和牛奶面皮同等大小
5.将红糖面皮叠加在牛奶面皮上卷起来,包上保鲜膜放入冰箱冷冻约15-20分钟取出(这样切起来方便)
6.将卷切成小片,撒点面粉以防粘黏
3楼 发表于: 2017-12-18
你说的是油炸猫耳朵。你们吃过汤水猫耳朵吗?是北方面食的一种,那是一种美食。