有无偏科景象
 


  水粿也叫粿仔,是广东潮汕地区汉族小吃。做法是先将米研磨,再将米浆倒入摆好的小茶杯里,然後再放到锅炉上猛火蒸熟,熟之后待冷却,取出蒸熟的米浆就会呈碗状。然后蒸熟,蒸熟后在点矾水的地方就自然向下凹,样子十分可爱,用yaqian把水粿挑出来,然后趁热装盘,表面均匀撒上炒香的萝卜干,浇上糖浆,即可食用。
  做法是先将米研磨,再将米浆倒入摆好的小茶杯里,然後再放到锅炉上猛火蒸熟,熟之后待冷却,取出蒸熟的米浆就会呈碗状。再蒸热,一个一个摆好放在盘子里,然后放上菜脯粒,浇上甜酱,就可以吃啦。
  做法:
  1、菜脯准备好,切碎,放进油锅里炒香后捞出待用。
  2、放白糖炒几下,加点清水煮至冒泡。
  3、放点老抽,兑点淀粉,继续炒几下。
  4、把水粿排入蒸架,大火加热5分钟,码上菜脯粒,浇上糖浆即可。